デジタル社会構造・変革研究部門の原田魁成講師と金沢大学人間社会学域経済学類の学生たちが、石川県金沢市にある結婚式場の「フラワーガーデン」社長ら連携し、同式場を活用したアフタヌーンティー企画「Cafe Harmony」の経営を行いました。2026年1月28日から2月2日にかけて、大人のバレンタインデーをテーマに、フラワーガーデンのパティシエらによる全て手作りのデザートやセイボリー、お飲み物の提供などを行いました。

　6日間のカフェ運営を通じて、合計で104名のお客様にご来場いただき、お越しいただいた方を対象に行ったアンケート結果から、本イベントの満足度は平均4.72と大変高評価を頂戴いたしました。また次回もこのイベントが行われたら参加したいとの声も同程度に多く、アフタヌーンティーを気軽に楽しみたいという需要があることも発見されました。共催としてご協力いただいたフラワーガーデン社長や料理長からも学生らの頑張りを称えるお言葉を頂戴いたしました。

　カフェの運営する上での一連の流れを通じて学ぶことが多くありましたが、今回の経験を糧に次回以降の企画を考えていきたいと思います。